Grauburgunder Sachsen DQW

Fassreife und Hefelager stehen hier im Vordergrund. Die Trauben stammen von einer Parzelle auf der linken Elbseite. Auf schweren, relativ kühlen Böden entstehen in der Hanglage zarte Weine mit viel Frische. Den Vorlaufmost bauen wir für 12 Monate und zu 50% im gebrauchten 500l Eichenfass aus. Das lange Hefelager verleiht Schmelz und eine cremige Textur. Ein Wein, der sehr gerne gute Speisen begleitet.